在众多的中华美食中，川菜以其麻辣鲜香的独特风味而闻名遐迩。其中，麻婆豆腐作为川菜中的经典之作，以其独特的口感和香气，深受广大食客的喜爱。今天，我们将通过一份详细的麻婆豆腐制作教程视频，带领大家一同学习如何在家轻松做出正宗的川味麻婆豆腐。 ### 准备材料 首先，准备好主要食材：嫩豆腐一块（约400克）、瘦肉末100克、葱姜蒜适量、豆瓣酱一大勺、花椒粉少许、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、水淀粉以及适量的辣椒油和香油。 ### 制作步骤 #### 1. 豆腐处理 将豆腐切成小块，放入开水中焯水片刻，